Description
Très bon livre de cuisine qui n’est malheureusement plus édité.
Il est complet et très pédagogique dans ces démonstrations culinaires et traite vraiment toute la cuisine et la pâtisserie..
Excellent ouvrage je recommande il ne vous quittera plus..
Vous pouvez retrouver la cuisine familiale et les cours de cuisine. Véritable encyclopédie culinaire, complète, pratique, très illustrée.
Beaucoup de côtés pratiques comme la découpe d’une volaille, ,les méthodes de cuisson, la stérilisation, la conservation, les vins…
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